Was ist oxidativer Stress und macht er uns wirklich so schwer zu schaffen?

Die Begriffe "Oxidativer Stress", "Freie Radikale" und "Antioxidantien" sind in den letzten Jahren recht populär geworden. Dabei gelten die freien Radikale als "böse" Moleküle, die für Krankheiten und das Altern von Organismen verantwortlich sind, während Antioxidantien die "guten" Moleküle sind, die mit den freien Radikalen aufräumen. Diese Sicht ist aber nur ein vereinfachter Teilaspekt des Ganzen, denn man entdeckt mehr und mehr, welche wichtigen regulatorischen Funktionen manchen der als rein destruktiv betrachteten Moleküle zukommen. Andererseits haben auch die Antioxidantien ihre Schattenseiten. Die vielfältigen Rollen und Interaktionen von freien Radikalen und Antioxidantien in Gesundheit und Krankheit sollen dargstellt werden.