SAMSTAG UM 10 – MINT CLUB: WENN ESSEN DUFTET!

Warum riecht gebratenes und geröstetes Essen so gut?
Wir gehen dem Geheimnis der Maillard-Reaktion auf die Spur. Wir stellen verschiedene Geruchsproben selbst her, dokumentieren unsere Eindrücke in einem Protokoll und vergleichen sie mithilfe eines Aromarads. So lernen wir, wie Hitze Geschmack und Geruch von Lebensmitteln verändert.

FRida&freD - Das Grazer Kindermuseum
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